滩羊肉功效和营养价值

　　羊肉是我国主要的肉食来源之一，羊肉比猪肉的肉质更嫩，脂肪含量、胆固醇含量也比牛肉低。今日就从滩羊肉功效和营养价值为你揭秘，盐池滩羊羔肉为什么非吃不可!

　　1.含有丰富的蛋白质

　　蛋白含量较高，含氮20%以上，钙、磷等矿物质含量较为丰富。羊脂不容易被人体吸收，吃羊肉也不容易发胖。羔羊肉质细嫩，易消化，多吃羊肉可提高体质，增强抗病能力。

　　2.铁的含铁量

　　在造血过程中，铁是必需的矿物质。鸡肉、鱼肉、火鸡所含铁的量很少，比起来，羊肉中含有丰富的铁。

　　3.含磷

　　磷素是构成骨骼和牙齿的主要成分，与钙是紧密结合的一对。一个成年人骨骼中的磷含量在600~900克左右，人体所含磷的80%左右。磷素也是构成其他组织细胞的重要成分，核酸、磷脂等组成细胞的物质中都含有磷。此外，磷还参与人体糖脂代谢和能量代谢，维持血液酸碱平衡。

　　4.含锌

　　作为人体不可缺少的元素之一，锌在人体的生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等重要生理过程中发挥着极其重要的作用，所以要适当地补充锌元素。它主要存在于海产品和动物内脏中，而其他食品中锌含量很低，羊肚中含有大量的锌。

　　5.含有无机盐

　　羊羔肉含有无机盐，无机盐对人体有很大的作用，无机盐中所含的镁是调节人体管理神经系统的重要物质，对维持人体正常肌肉收缩，保证心脏、大脑、肌肉、肾、肝以及我们人体其他器官的健康都很重要。

　　6.含有丰富的维生素B6

　　对蛋白质的需求越大，饮食中应该补充的维生素B6就越多。羔羊肉富含维他命B6，可以帮助你提高免疫力，促进新陈代谢和蛋白质合成，从而帮助你在生病后恢复虚弱。