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盐池滩羊品种优势

发布日期:2021-10-02 10:38:34 作者:admin 点击:685

  滩羊是我国名贵的裘皮用地方绵羊品种,以生产二毛裘皮而著称。起源于我国三大地方绵羊品种之一蒙古羊,在当地的自然资源和气候条件下,经劳动人民不断地核心选留培育与自然选择以及经济社会发展相结合形成的一个优良的地方绵羊品种。2000年被农业部列为国家二级保护地方绵羊品种。

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  滩羊具有典型的生态地理分布特征,生活在狭窄的生态区域,尤其是滩羊裘皮性状具有很明显的窄生态适应性,当地独特的光热、水土、植被、气候等条件是形成滩羔二毛裘皮九道弯性状的重要因素,也是形成盐池滩羊肉独特品质风味的主要原因。

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  盐池滩羊肉,全世界最好吃的羊肉。盐池滩羊“吃的是中草药(甘草、苦豆子等),喝的是沟泉水(盐碱水)”,形成了其独特的品质风味。肉质细嫩,膻腥味极轻,脂肪分布均匀,营养丰富,是羊肉中的极品。据《本草纲目》记载,“滩羊肉能暖中补虚、补中益气、镇静止惊、开胃健力,治虚劳恶冷、五劳七伤”,可用于治疗虚劳嬴瘦、腰膝酸软、产后虚冷、虚寒胃痛、肾虚阳衰等症,具有较强的养生及营养保健作用。

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  据内蒙古农牧渔业生物试验研究中心检测:每100克盐池滩羊肉所含蛋白质总量为93.2%(风干样),不饱和脂肪酸含量较高,矿物质元素种类丰富,含量适中,尤其微量元素硒的含量为0.073毫克/公斤,具有极强的保健功能;而对人体有害的铅、砷、汞未检出;使羊肉具有膻味的葵酸未检出;羰基化合物含量为1毫克/100克,与其它羊肉相比含量最低;而与羊肉风味有关的雌黄嘌呤等含量与其它羊肉相比最高;胆固醇的含量与其它羊肉相比最低。现代科学研究成果表明,盐池滩羊的营养成份结构明显优于其他肉类食品。

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  盐池滩羊,三登国宴(2016年G20峰会指定羊肉,2017年金砖五国峰会指定羊肉,2018年上合青岛峰会指定羊肉)。

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